Yemeklerimiz hazır, kendimize yemek hazırlayacağız, sofra kuracağız ya da dostlarımız ile güzel bir akşam yemeği yiyeceğiz, peki sofra düzeni nasıl olmalı??

Sizinde kafanız karışıyor mu? Çatal sağa mı? Sola mı? Bardak nereye konulmalı… Gelin o zaman hep birlikte bakalım, sofra düzeninde ne nereye konulmalı? Daha şık sofralar için neler yapabiliriz bir bakalım…

Soframızı düzenlerken ilk aşama, masa örtüsü seçimidir, kafanızdan geçen sofra düzeninin bir rengi olmalı, beyaz tonlarında bir sofra düzeni mi kurmak istiyorsunuz, pastel renklerde mi olacak veya kullanacağınız yemek takımının renklerine uyumlu bir masa örtüsü seçebilirsiniz…

Sofranıza tabak seçimi ise yapmış olduğunuz yemeklere göre seçilmelidir, ilk servis çorba ile başlayacak ise servis tabaklarınızın üstünde çorba kasesi mutlaka olmalıdır, yemeklerin içinde çorba yok ise servis tabağının üstüne ordövr tabağı koyabilirsiniz…

Gelelim Çatal, bıçak, kaşık nasıl yerleştirilecek soframıza…

Bunun çok pratik bir yöntemi vardır, ilk başta biraz karmaşık gelebilir ama öğrendikten sonra çok kolaylıkla uygulanacağınız bir yöntemdir, sofraya çatal, bıçak, kaşık kullanış amaçlarına göre dıştan içe doğru yerleştirilir.

Peki Nasıl? Şöyle…

• Yemek çatalı tabağın soluna;

• Yemek bıçağı tabağın sağına;

• Yemek kaşığı tabağın sağına, bıçağın dışına;

• Balık çatalı tabağın soluna, çatalın dışına;

• Balık bıçağı tabağın sağına, yemek bıçağı dışına;

• Meze çatalı tabağın soluna, diğer çatalların dışına;

• Meze kaşığı tabağın ön kısmına;

• Çerez ve pasta çatalı tabağın ön kısmına, sapı sola doğru;

• Çerez ve pasta bıçağı tabağın ön kısmına, keskin tarafı tabağa, sapı sağa doğru, çatalın yanına koyulmalıdır.

• Su bardağı tabağın sol ön kısmına;

• Meşrubat ya da içki bardağı su bardağının sağına;

• Tuzluk ve biberlik iki servis tabağı arasına;

• Yağ ve sirke sofranın ortasına yakın;

• Hardal ve diğer soslar yağ ile sirkeye yakın;

• Yağ tabağı servis tabağının sol ilerisine;

• Salata tabağı servis tabağının sol ilerisine;

• Meyve tabağı ortaya;

• Ekmek tabağı ortaya;

• Çiçek tanzimleri masanın ortasına;

• Peçeteler ise resmi olmayan yemeklerde çatalların soluna, resmi yemeklerde ise servis tabağının içine koyulmalıdır.

Soframız düzen olarak hazır görünüyor, sofra düzeninde bunlar kurallara göre yerleşim, bunun dışında soframıza güzellik katmak, şık görünmesini sağlamak için kendimizde yaratıcılığımızı kullanabiliriz, yemek sofrasında renk uyumuna dikkat ederek masanın ortasına yemeklerin alınmasını zorlaştırmayacak şekilde bir çiçek demeti yerleştirebiliriz, bunların hepsi aslında birazda bizim yaratıcılığımıza, zevkimize kalmıştır…

Hepinize dostlarınız ile sevdikleriniz ile sağlıklı, neşeli, şık güzel yemekler, güzel vakitler ve sofralar diliyorum:)